Gıda hijyeni, gıda maddeleri ile ilgili temizliği ifade etmektedir. Eksik uygulanan gıda hijyeni, birçok önlenebilir hastalık ve hatta ölümün sebebidir. Gıda hijyeninin önemi, gıda maddelerinin hazırlanması ile başlar. Gıda maddelerini pişirmek için kullanılan ham maddeler öncelikle temiz olmalıdır. Sebze ve meyvaların, bulaşıcı mikroplar içeren toprakla kirlenme riski çok fazladır. Kirlenmiş toprak, her daim enfeksiyonun yayılma kaynağıdır. Ayrıca iyi pişmemiş et ve çiğ et, ciddi enfeksiyonların kaynağıdır.

İster bitkisel ürünler, ister et ve süt ürünleri olsun, ideal olarak taze hazırlanmış olmalıdır. Taze pişirilmiş gıdalar her daim hijyeniktir. Birçok mikrop, karaciğerde ve böbreklerde toksik etkileri olan çoğalma eğilimindedir. Bu arada soğutma yüzde 100 güvenli bulunmamaktadır. Çünkü dizanteriye neden olan salmonella ile nörolojik enfeksiyonlara neden olan listeria gibi mikroplar, soğutulmuş gıda maddelerinde de üremektedir.

Gıda güvenliği, gıdaların kirlenmesini ve gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için, gıda kalitesini koruyan bir uygulamadır. Tüketilen gıda maddelerinin zararlı bakteriler, toksinler, parazitler ve kimyasal maddelerle kirlenmediğinden emin olmak çok önemlidir. Gıda maddeleri, üretim, hazırlık ve dağıtım esnasında herhangi bir zamanda kirlenebilir ve insan sağlığı için tehlike yaratabilir.

Gıda hijyeni konusu, son yıllarda gıda kirliliğinin artması ve yaşanan negatif problemler yüzünden daha popüler hale gelmiştir. Tüketicinin bilinçli seçimler yapması ve daha güvenli gıda talebinde bulunması önemlidir. Bu açıdan gıda maddelerinin gerekli test ve analizlerden geçirilmesi önemli olmaktadır.

Kuruluşumuz işyeri ve sanayi hijyeni hizmetleri çerçevesinde gıda hijyeni hizmetleri de vermektedir. Bu hizmetler sayesinde işletmeler, güvenli, hızlı ve katitisiz bir biçimde, daha etkin, yüksek performanslı ve kaliteli hizmetler vermektedir.

İşyeri ve sanayi hijyeni hizmetleri çerçevesinde verilen gıda hijyeni hizmetleri yanı sıra kuruluşumuz başka sağlık ve güvenlik hizmetleri de vermektedir.