Hem ülke içinde hem de yabancı ülkelerde gıda maddeleri ticareti yapmak çok zor koşullarda sağlanmaktadır. Özellikle Müslümanlar, tüketilen gıda maddelerinin helal olup olmaması konusunda endişe duymakta ve bu ürünleri satın alırken helal gıda sertifikası olan ürünlere yönelmektedir. Özellikle yabancı ülkelere satışı yapılan gıda maddeleri için işletmelerin karşısına, helal gıda sertifikası koşulu daha fazla gelmeye başlamıştır. Bu durum sadece gıda maddelerinin helal olup olmaması açısından değil, sağlıklı ve güvenilir olması açısından da bir pazarlama yöntemi olmaktadır.

Belgelendirme kuruluşlarının helal gıda sertifikası denetimlerinde aradıkları asgari koşullar şunlar olmaktadır:

• Gıda ürünlerinin, hammaddeden başlayarak üretimin tamamlanmasına kadar bütün süreçlerin ve kullanılan bütün ana ve katkı maddelerinin, hem kaynağı hem de elde ediliş yöntemleri bakımından islam dini kriterlerine ve insani gereklere uygun olması gerekmektedir.
• Gıda ürünlerinin ambalajlama malzemelerinin ve depolama koşullarının, islam dini kriterlerine ve insani gereklere uygun olması gerekmektedir.
• Gıda maddeleri üretimfaaliyetlerinin, İyi Üretim Uygulamaları (GMP), İyi Hijyen Uygulamaları (GHP) ve Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları Sistemi (HACCP) koşullarını sağlaması gerekmektedir.
• Gıda ürünlerinin üretim aşamalarında, islam dini kriterlerine, insani gereklere, sağlık ve hijyen kriterlerine ve beslenme bakımından uygun vasıflara sahip olması, helal gıda belgesinin tüm dünyada geçerli olması açısından çok önemlidir.

Bugün bütün dünyada, JAKİM (Malezya Helal Sertifikalama Kuruluşu) tarafından akredite olan belgelendirme kuruluşlarının düzenlediği helal gıda belgeleri kabul görmektedir.

Gıda maddeleri için helal gıda belgesi alan işletmeler, birçok yönden avantaj sağlamaktadır. Örneğin,

• Gıda ürünlerinin, hammadde ve katkı maddeleri dahil, hazırlama ve işleme yöntemlerinin, islam dini esaslarına uygun olduğu kanıtlanmış olmaktadır.
• Gıda ürünlerinin temizlik ve sağlık koşullarını sağladığı ve güvenilir olduğu kanıtlanmış olmaktadır.
• Üretim süreçlerinin, İyi Üretim Uygulamaları (GMP), İyi Hijyen Uygulamaları (GHP) ve Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları Sistemi (HACCP) koşullarında uygun olduğu kanıtlanmış olmaktadır.
• İşletmede çalışanların helal gıda konusunda eğitimli ve deneyimli oldukları kanıtlanmış olmaktadır.
• İşletmenin iç ve dış pazarlarda tanınırlığı ve rakabet gücü artmaktadır.

Kuruluşumuz Helal Gıda Sertifikası almak isteyen işletmelere deneyimli ve eğitimli bir çalışan kadrosu ile belgelendirme hizmetleri vermektedir.